jeudi 2 janvier 2014

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Il a passé des années
à Bordeaux
Jay.
il en a ramené
un goût immodéré
pour le vin
la France
la bouillabaisse
et le foie gras.
Il est 100% Indien
mais bien imbibé de culture française.
Son boulot?
Faire aimer le vin
à ses compatriotes Indiens.
Il adore leur expliquer
les goûts
qu'ils ne connaissent pas forcément
pas le goût du foie gras, non
juste
ce qu'est
l'acidité
par exemple.
Pas si simple
quand on noie le moindre jus de citron
dans une tonne de sucre
par goût.
Il n'en démord pas
Jay
il a un enthousiasme contagieux
écoutez-le dans "Instantanés du monde à Doddaballapur" (cliquez ici pour entendre l'émission)
Photographie © Anne Bonneau

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