Tu ne goûteras point

Cela prend des heures
les préparatifs de repas
en plein mois de ramadan.
L'option brocoli-vapeur-et-au-lit
n'est même pas concevable.
Festin obligatoire tous les soirs.
En tout cas ici
à Mayotte
chez Nissioiti.
Alors on se fait prêter main forte
les filles
les cousines
les employées
toutes passent des heures
au quotidien
en cuisine.
Un seul credo:
"Tu ne goûteras point"
car un doigt dans la sauce
juste pour vérifier le sel
et vlan,
le carême est rompu.
des jours à rattraper
maintenant
aujourd'hui
alors que tout le monde a déjà fini.
Ecoutez les femmes en cuisine
dans "Instantanés du monde à M'zouazia"
Photographie © Anne Bonneau

Qu'est ce qu'on mange ce soir?

C'est LA question
qu'est ce qu'on mange ce soir
surtout
quand on jeûne toute la journée.
Bouchées doubles
dans tous les sens du terme
durant le ramadan.
Pour les femmes, ça double (minimum!) le temps en cuisine
mais aussi
en ravitaillement.
A Mayotte
si l'on a un champs ça va
enfin
c'est déjà ça
sinon...
Sinon la question taraude
aiguillonnée par les incursions des hommes en cuisine.
Vivez un autre ramadan
dans "Instantanés du monde à M'zouazia"
Photographie © Anne Bonneau

A la fraîche

Sitôt le repas de la nuit achevé
ils filent sur les routes
direction
les champs.
ça se passe comme ça
en saison de ramadan
on mange
on profite des heures fraîches du jour
pour aller cultiver
récolter.
Après.
Après ça dépend si l'on est un homme ou une femme.
Cette semaine, nous avons choisi de suivre Nissioiti
à Mayotte
durant son très féminin ramadan.
Qu'est ce que ça change?
Ecoutez "Instantanés du monde à M'zouazia"
Photographie © Anne Bonneau