Ceci n'est pas une pipe

Et donc
ceci n'est pas un restaurant.
Et donc
si
c'en est un!
le truc c'est :
tu choisis
ce que tu veux
si tu sais pas parler la langue
tu montres avec ton doigt
des trucs qui te font envie.
La dame prend un petit panier en plastique
te le remplit avec des sourires ( et aussi avec les-trucs-qui-te-font-envie, hein)
sans faire de réflexion
si tu prends juste des champignons
ou des feuilles
(c'est le seul truc qui vous fait envie? moi j'avais envie de tout!!!)
Elle te donne ton ticket
le temps que tu règles à la caisse
tous-les-trucs-qui-te-font-envie
sont plongés en bouillon
et hop
sur ta table.
Et des fois tu te dis
"ah bon, j'avais choisi ça moi?"
Ecoutez les règles du manger en Chine du Sud
région d’extrême gastro-diversité
dans "Instantanés du monde rue Ming Sheng" (cliquez ici pour entendre l'émission)

Photographie ©Anne Bonneau