Jus de chaussette

Il en faut de l'eau
pour faire du café
mais pas trop
car si vous le savez
si vous savez doser
si vous connaissez l'admirable alchimie
qui fait de la poudre et de l'eau
la boisson parfaite
et pas du jus de chaussette
vous savez donc
qu'il faut de l'eau
mais pas trop.
Pareil pour le café qui pousse.
Sans eau
il ne mûrit point.
Eh oui, c'est la pluie
qui fait rougir le café.
D'autres secrets de fabrication
et autres merveilles de la nature
dans "Instantanés du monde à Chamarel"
une autre patrie du café.

Photographie©Anne Bonneau