ça se mange?

L'aligot .
J'ai tout de suite pensé à ça
à l'aligot
vous savez, cette purée de pomme de terre à la tomme fraîche
que l'on mange, dans le Cantal
ben voilà.
D'accord j'avais souvent un peu faim dans le Kutch
mais en regardant la technique du rogan
franchement
c'était comme l'aligot!
malaxer une purée de pomme de terre  une pâte molle
sur sa paume
pour la réchauffer
et attendre le moment
le bon moment
l'exact moment
où, elle file
on dit ça aussi
pour l'aligot
faut que ça file
et là, toc, c'est bon
quand elle a la juste consistance
on l'applique en volutes ou en arabesques
sur le tissu
fissa
sans baver
comme l'aligot, non?
ça ne fait pas un bruit, un comble, pour un Instantané!
Mais comme quand on mange- de l'aligot, par exemple- on cause, dans :
Instantanés du monde à Nirona
Photographie © Anne Bonneau

Sans eau ni vent

Pour une fois
je n'ai embêté personne
enfin
pas trop
exaspéré.
Le seul endroit
ici
à Nirona
où les artisans
travaillent
sans ventilateur
par 45°C de moyenne
et pour une fois
ce n'est pas moi
qui arrive
avec le bec enfariné
en demandant
sur la pointe des pieds
si c'est possible
sans trop déranger
de l'éteindre
le ventilo
rapport à mon micro
qui n'aime pas du tout
mais alors pas du tout
les FRRRROU FRRROU FRRRROU
et autres hachis d'air.
Non, là, pas de ventilo
impossible
cela ferait sécher la pâte de rogan
que l'on applique en dessins sur les tissus.
J'adore cet endroit.
Nirona.
Les gens ont chaud
mais qu'est ce qu'ils sont sonorement agréables...
En savoir plus sur le rogan?
dans Instantanés du monde à Nirona
Photographie © Anne Bonneau

Un thé à l'atelier

Cinq heures
on ne badine pas avec le thé
à Bhuj
hop, un gamin vous livre deux trois verres fumants
et quelques samousas
on pousse l'établi au milieu de l'atelier
on arrête les interview
on glisse l'argenterie sous le marbre
et on déguste
Alors.
On ne plaisante pas avec l'heure du thé.
Et Viral et moi
comme on a toujours faim
on ne dit jamais non
quand on nous propose
enfin si
on dit non trois fois
comme il se doit
et après on accepte
c'est comme ça qu'il faut faire
là-bas
Viral m'a appris
On n'en parle pas, de ça, dans Instantanés du monde  à Bhuj
On se concentre sur les bijoux
les nomades qui les portent
et l'art d'être orfèvre
là-bas
des histoires un peu plus captivantes quoi
Bah, c'est juste une pause
thé.
Photographie © Anne Bonneau